pink totem

Net op tijd voor Valentijnsdag nam het team van brouwerij Les Intenables de roze glazen letterlijk en creëerde een bier dat er niet alleen bloemig uitziet, maar ook echte bloemen bevat.

Haar creatie heet Pink Toten en ontleent zijn krachtige kleur en bloemige en fruitige smaak aan de bloem van de rode hibiscus. Dit exotische ingrediënt kleurt het brouwsel dieprood en geeft het een boeket dat bloemige hints combineert met fruitige zuren en sappige zoetheid. Het aroma van hibiscus harmonieert wonderwel met de karakters van de gebruikte hopsoorten: Nelson Sauvin brengt een zure fruitigheid en tonen van wit fruit en druiven in het bier, terwijl HBC 630 zorgt voor complexe bessentonen en een romige zoetheid met een vleugje karamel.

Pink Totem is een onconventionele India Pale Ale die naast maar liefst 9,5% alcoholgehalte een frambozenrode kleur en een delicate rosé schuimkraag in het glas tovert. De geur en smaak vormen een sensuele symfonie gekenmerkt door veenbessen, wilde bessen, romige hints, delicaat smeltende karamel, witte druiven en bloemige elementen. Zoetheid, zuurgraad en bitterheid zijn slim in balans en flatteren de smaakpapillen.

Omdat een biertje meer zegt dan duizend woorden raden wij dit elegante bier aan als souvenir of cadeau voor de volgende feestelijke gelegenheid!