jak w dym

De winter is bockbiertijd, maar als het aan ons ligt, is het ieder moment bockbiertijd. Wij zijn grote fans van handgemaakte sterke bieren die ons versteld doen staan met hun intense verscheidenheid aan aroma's, verwarmende percentages en subtiel vormgegeven smaakwerelden.

Een prachtig voorbeeld van dit soort bieren is Jak W Dym, een donkere, dichte en bijzondere Rauchbock die, hoewel afkomstig uit Polen, eigenlijk doet denken aan een heel andere plek. Bij het maken van hun Rauchbock lieten de brouwers van brouwerij Pinta zich inspireren door de bijzondere bieren van de Bambergse brouwerijen. De Bambergse brouwerij Schlenkerla is een van de weinige brouwerijen die nog steeds haar eigen gerst moutt. Het gekiemde graan wordt gedroogd boven aromatische beukenhoutrook en krijgt daarbij zijn heerlijke rokerige smaak. Deze bijzondere mout brengt ook Pintas Jak W Dym op smaak en geeft de sterke bock net dat beetje extra.

De Pools gerookte bock met Bamberg-accenten vloeit in een heerlijk donkere mahoniehouten toon het glas in en draagt een handbreedte hazelnootbruin schuim op het glinsterende koperrode lichaam. Een onvergelijkbare geur van gerookte ham, kampvuur, roggebrood en karamel vult je neus en doet je uitkijken naar de eerste slok. Hierdoor ontstaat een volmondig bier met nog meer rook-, ham-, toffee- en broodtonen in de smaak.

Jak W Dym — Alsof je in rook bent gehuld!