garden - hoppy grodziskie

De historische Grätzer-bierstijl – ook bekend onder de Poolse naam Grodziskie – is een traditionele Poolse specialiteit. Dit lichte, licht gerookte bier wordt traditioneel gebrouwen met eikenhoutgerookte mout en heeft een levendige bruis, een vederlichte body en delicate rokerige tonen. Het ontleent zijn naam aan de stad van herkomst, Grodzisk. Brouwerij Moon Lark neemt deze inmiddels zeldzame stijl en geeft er een moderne draai aan met Garden.

Dit bier is ontwikkeld in samenwerking met de Spoko Pub. Deze pub is een populaire bestemming voor liefhebbers van craftbier dankzij de levendige biercultuur, de ruime keuze aan uitzonderlijke tapbieren en de vriendelijke, pretentieloze sfeer. Samen hebben de pub en de brouwerij een Session Smoky Wheat Beer (een licht en luchtig gerookt tarwebier) gecreëerd dat traditie combineert met creatief hopvakmanschap.

In het glas gloeit Garden licht citrusgeel en wordt bekroond door een romige, sneeuwwitte schuimkraag. In de neus vermengen subtiele rokerige tonen zich met de karakteristieke aroma’s van Sorachi Ace hop: delicate hints van verse kruiden, citrusfrisheid, grapefruit en een vleugje kokosnoot. De eerste slok is levendig en danst tintelend op de tong dankzij de sterke koolzuur. De rook is duidelijk waarneembaar, maar harmonieus geïntegreerd, waardoor er volop ruimte is voor de frisse hoparoma’s. Kruiden en citrus geven het bier een modern karakter, dat culmineert in een sterke bitterheid en een karakteristieke afdronk.