dead rabbit

Tot nu toe was de dode haas de ster van de kunst van Joseph Beuys, een instrument voor waarzeggerij of je zondagse braadstuk, en nu is hij ook de naamgever van een fantastisch heerlijke koud gehopte dubbele IPA in West Coast-stijl.

De Boedapestse brouwerij Monyo heeft zichzelf tot doel gesteld om de Hongaarse biermarkt te verrijken met smakelijke, subtiel uitgebalanceerde en handgemaakte bieren en bereikt dit doel dag na dag. In hun bijna 5 jaar brouwerijgeschiedenis hebben de bareigenaar en de brouwer een ongelooflijke variëteit aan de beste bieren gecreëerd. Dead Rabbit is er één van en maakt indruk met een krachtig alcoholpercentage van 9,1% en een hoppig karakter. Om zo dicht mogelijk bij de West Coast IPA te komen, kozen de twee hun favoriete Amerikaanse aromatische hop en stopten er zoveel mogelijk van in het bier. Citra, Centennial, Amarillo en Warrior geven het bier het klassieke aroma van een goede India Pale Ale: tropisch fruit ontmoet een zachte moutbasis, een vleugje dennenhars voegt kruiden toe en de sterke bitterheid rondt de smaakervaring harmonieus af.

Dead Rabbit vloeit in glinsterend koperamber in het glas en presenteert een sappige overvloed aan rijp tropisch fruit in geur en smaak. Mango, passievrucht en grapefruit combineren met harsachtige tonen, de geur van versgebakken koekjes en een frisse bitterheid tot een onweerstaanbaar frisse, ronde IPA.