san blas

Het Maltese landschap is een onuitputtelijke bron van inspiratie voor de brouwers van Lord Chambray. De weelderige flora biedt een brede basis voor regionale ingrediënten, de wilde kusten moedigen aan tot filosoferen en nadenken, en al wandelend over het eiland heeft het team al een of twee ideeën voor een biertje bedacht.

Gozo heeft een verscheidenheid aan prachtige stranden, waarvan een van de mooiste de verborgen baai van San Blas is. Het hoogtepunt van het door groene hellingen omgeven strand is het glinsterende koperrode zand. Voor hun Engelse IPA genaamd San Blas haalden de brouwers hier inspiratie uit en creëerden een bier dat in dezelfde kleur als het zand in het glas vloeit. Het bekroonde bier presenteert zich in een gouden perziktint en is versierd met een kleine kroon van dicht, wit schuim. De geur en smaak combineren de beste eigenschappen van de gebruikte hopvariëteiten: de kegels uit Amerika zorgen voor fruitige perziktonen en een rijkdom aan frisse en pittige citrusaroma's, terwijl de Britse hop fijnere, nobelere tonen en een vleugje kruiden toevoegt. Door de toevoeging van een extra portie hop tijdens het bewaarproces ontstaat de heerlijk delicaat uitgebalanceerde bitterheid en de droge afdronk die lang op de tong blijft liggen en je doet verlangen naar nog een koele San Blas.