Een uiterst bijzondere tarwe uit de werelderfgoedstad Bamberg.
De Schlenkerla Rauchweizen is een witbier met een delicate rokerige smaak. Het wordt gebrouwen in de traditionele Beierse stijl met gerst- en tarwemout. Bijzonder is de gebruikte gerstemout: Voor de typische en wereldberoemde gerookte biersmaak van de Schlenkerla-bieren wordt de mout volgens een eeuwenoud proces in de eigen mouterij van de brouwerij over beukenkrullen gerookt. Dit zeer bijzondere ingrediënt geeft de tarwe een heerlijke rokerige smaak en maakt het tot een unieke witbierspecialiteit.
Het bekroonde bier presenteert zich in een troebele hazelnootbruine kleur in het glas en wordt versterkt door een indrukwekkende beige schuimkraag. Een fijne geur van gerookt vlees combineert in de neus met sterke mout, vers bananenbrood en een vleugje kruidnagel. De initiële smaak volgt de olfactorische eerste indruk: sterk van lichaam en met een zijdezachte consistentie streelt de gerookte tarwe het gehemelte. Sterke tonen van gebrande mout en kruidige gist zetten de toon, terwijl romige banaan, kruidnagel, vanille en delicaat smeltende chocolade voor harmonieuze ondertonen zorgen. Een vleugje spek geeft het goed afgeronde mengsel een interessante kick. De afdronk is soepel en moutig: geroosterde aroma's, een zacht rookaroma en de smaak van versgebakken bananenbrood blijven lang op de tong hangen en voeden het verlangen naar een tweede fles.
Deze Bamberg klassieker moet je zeker proberen!
Brauerei SchlenkerlaWater, gerstemout , tarwemout , hop, gist
