De zomer is voor veel mensen het favoriete seizoen. Fantastisch weer, warmte, zonneschijn, lange dagen en milde avonden geven duidelijk aan dat de zomer het favoriete seizoen is. Bierdrinkers trekken zich echter niets aan van mooi weer en de zomer met al zijn charmes, want één ding hoeft de zomer niet te bieden: bockbier. Het seizoen voor bockbier begint in de herfst en is daarmee voor bierliefhebbers het bierhoogtepunt van het jaar.
Brouwerij Schlenkerla in Bamberg is een ambachtelijke brouwerij en heeft naast de eersteklas gerookte bieren uiteraard ook seizoensbockbieren in het assortiment. De traditionele Frankische klassieker wordt traditioneel geserveerd tijdens een feestelijke ceremonie in de herfst en verkocht gedurende de herfst- en wintermaanden. De Urbock uit Schlenkerla wordt in de zomer gebrouwen en wordt een tijdje opgeslagen in de diepe catacomben onder de Stefansberg van Bamberg totdat hij uiteindelijk in oktober wordt geserveerd. De lange rijpingstijd zorgt voor een vol smaakprofiel en intensiveert de aroma's. Net als zijn kleine broertje de Rauchmärzen straalt de Bock een krachtig, rokerig aroma en prachtige moutige tonen uit. Wanneer hij wordt gedronken, is de Urbock overwegend rokerig, met een verscheidenheid aan mouten die typisch zijn voor Bockbier en die de rook aanvult met een fijne zoetheid.
De Urbock van Schlenkerla is een sterk bier met een sterk karakter - iedereen die van de Aecht Schlenkerla Rauchmärzen houdt, zal dol zijn op de Urbock.
Brauerei SchlenkerlaWater, gerstemout , hop
