altbier

Volgens de eigen informatie van de brouwerij staat het Altbier van de Uerige Obergärigen Hausbrauerei consequent op de lijst van de beste bieren in Duitsland en is het het bier met het hoogste gehalte aan bitterstoffen in het land.

De brouwerij komt uit Düsseldorf en Altbier is een specialiteit uit de regio. Traditioneel is Altbier een bruin bier gemaakt met een hele reeks handgeplukte mouten en een bovengistende giststam. Uerige beschikt over eigen giststammen, die speciaal voor de productie van Düsseldorfse biercreaties zijn ontwikkeld en van brouwergeneratie op brouwersgeneratie worden doorgegeven. Uerige's Altbier bestaat in zijn huidige vorm sinds 1862 en wordt gebrouwen met gerst, karamel en gebrande mout. De fijnste kegelhop en de speciale gist vervolledigen de ingrediëntenlijst en maken het uitgebalanceerde Altbier tot een waar genot.

De originele Düsseldorfer Alt van Uerige vloeit in donker kastanjebruin in het glas en heeft een licht getinte kroon van luchtig schuim op de heldere body. Een geur van ovenvers brood, houtachtige kruiden en volle mout vult je neus en verleidt je tot het nemen van de eerste slok. De eerste drank onthult een lichtvoetige body met een vol aroma: zachte karameltonen nestelen zich fluwelig op de tong, hints van geroosterde noten, knapperige broodkorst, kruidige kruiden en een vleugje zoethout worden toegevoegd naarmate de drank vordert. De sterke bitterheid onderstreept het aromaspel harmonieus.