De brouwerij Knoblach in Schammelsdorf staat in Franken niet alleen bekend om zijn uitstekende bieren, maar ook om de Schammelsdorfer Bierdagen. Hier schenkt de traditionele brouwerij jaar na jaar haar heerlijke bier. Sinds 1880 wordt er in Knoblach bier gebrouwen en de brouwerij en het restaurant zijn nog steeds in familiehanden. Klassiekers zoals de Stammbergbock worden hier gebrouwen met strikte inachtneming van de Beierse Zuiverheidswet en met regionale ingrediënten. Het lichte bier heeft een sterk alcoholpercentage van 7,2% en maakt indruk met zijn elegante stijl.
De Stammbergbock vloeit helder goudkleurig in het glas en vormt een schuimkraag. Het witte schuim straalt een uitgebalanceerde mix van mout en hop uit. In de neus ontmoeten versgebakken brood en zachte karamel vers gemaaid gras en een vleugje citrusschillen. Als je hem drinkt, verrukt de lichte bock je met een frisse, zuivere body en een gematigde zoetheid. Het bier heeft een volle body en presenteert aanvankelijk een mooi moutpalet. Fluweelzachte karamel en een heerlijke honingnoot raken de tong voordat hop arriveert met grasachtige en kruidige aroma’s. De smaak van verse sinaasappelschil en abrikoos komt erbij. De Stammberg Bock is een uitgebalanceerd meesterwerk van hoppige en moutige kwaliteit. Het is een genot tot in de afdronk en heeft een hoppige afdronk die associaties met witte peper oproept.
Geslaagd!
Brauerei KnoblachWater, gerstemout , hop, gist
