Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
Wie is Knaust?
De brouwerijen ÜberQuell, Freigeist Bierkultur en Atelier der Braukünste beantwoorden deze vraag graag! De drie meesterbrouwers Tobias Hess, Sebastian Sauer en Nico Döring gaven een verjaardagsfeestje ter ere van een heel bijzondere bierkenner die niemand snel zal vergeten. Dit is grotendeels te danken aan het feit dat de brouwgenieën bieren creëerden die Henricus Knaust in vervoering zouden brengen. Echter één voor één.
Henricus Knaust, een geleerde en auteur, was iemand die je waarschijnlijk elke avond in de kroeg tegenkwam. En niet (uitsluitend) voor zijn plezier: de geachte heer leefde 500 jaar geleden en was van plan een veelomvattend werk te schrijven over de kunst van het bierbrouwen. Daartoe verdiepte hij zich in de stof en dronk hij zoveel hij kon. Voor onderzoeksdoeleinden uiteraard.
Het resultaat van zijn inspanningen is het oudste brouwwerk dat tot op de dag van vandaag bewaard is gebleven. Knaust heeft uitstekend werk geleverd met het uitleggen van 150 bierstijlen.
Een echte held van de biercultuur!
Het huis ÜberQuell stuurde zijn beste paard de race in en liet Tobias Hess een absolute knaller brouwen: Ter ere van Knaust creëerde Hess een historisch bier met vier soorten hop, fijne mout en een heerlijke vleugje rook. En ook hier staan, naast de usual suspects, fraaie ingrediënten op het etiket: jeneverbes, lavendel, kardemom en zeezout geven de creatie een bijzonder karakter.
Welk Knaust-bier is jouw favoriet? Hess, Sauer of Döring ?
ÜberQuell BrauwerkstättenWater, gerstemout , emmermout , eenkorenmout , tarwemout, roggemout , hop, zeezout, lavendel, kardemomzaad, jeneverbessen, gist
