caramel cru

Bierstijl: Tripel Berliner Weisse

De nieuwste creatie van het Tyrell BrauKunstAtelier heet Cru. Dit woord is ontleend aan het Frans en werd gebruikt omdat het bier met zijn bijzondere karakter en vernieuwende brouwmethode niet aan enige stijl kan worden toegeschreven. De basis van de nobele samenstelling is een uitgelezen selectie van de beste mouten uit gecontroleerde biologische teelt: gerst- en tarwemout beïnvloeden het fluweelzachte mondgevoel en de volle body van het bier, terwijl geroosterde karamel het brouwsel prachtige geroosterde en karameltonen geeft. Een vleugje wilde natuurhop zorgt voor subtiele ondertonen en het gebruik van wilde gisten geeft het bier de finishing touch.

De voortreffelijke druppel wordt gepresenteerd in een diep kastanjebruin dat robijnrood glinstert in het licht. Een ivoorkleurige sluier siert het bier. De geur en smaak zijn een echte reis: In eerste instantie is het bier fris en delicaat zuur. De wilde gisten zorgen voor een heerlijke fruitzuurgraad die prachtig samengaat met de langzaam toenemende karameltoon. Het volle en romige aroma van romige toffee wordt vergezeld door geroosterde granen voordat een onverwachte balsamico-noot zich aandient en het bier een compleet andere richting in stuurt.

CARAMEL Cru van Tyrell is een complex meesterwerk dat langzaam opengaat als een bloem en je met al je zintuigen meeneemt in een aromatische, opwindende wereld. Zorg ervoor dat je er met tijd en energie van geniet!