whiskers on kittens

Schuimende kronen op gouden bieren,

Hop en gist, mout in grote hoeveelheden,

India Pale Ales, boordevol hop.

Dit lijstje met onze favoriete dingen kwam in ons op toen we aan de titel van dit bier dachten. De naam van de Blond Sour Ale is gebaseerd op een muzikale hit uit de jaren 60 en brengt een aantal van de dingen die de makers het lekkerst vinden in het glas. Rabarbercake bijvoorbeeld. Om zo dicht mogelijk bij het hemelse gebak te komen, werd de sappige zoetheid in balans gebracht met tonen van aardbei en rabarber en een complexe, fruitige zuurgraad.

Whiskers on Kittens vloeit in een koperachtig, glinsterend honinggoud het glas in en is versierd met een vluchtige schuimkraag. De geur van ovenverse rabarbercake vult je neus en zorgt ervoor dat je zin hebt in de eerste slok. De eerste smaak is als een late zomermiddag: zoete tonen van aardbei en rabarber verstrikken het gehemelte, een bloemige speelsheid mengt zich voordat de frisse zuurgraad intreedt en zorgt voor frisheid en contrast. Het alcoholpercentage van 5,5% is slim geïntegreerd in de diverse smaakniveaus en valt nauwelijks op.

Omdat we duidelijk meer over bier weten dan over songteksten, is hier ons oordeel in onhandige bewoordingen:

Fruitige geur en gouden uitstraling,

Aardbei, rabarber, heel zoet en zo zuur,

Verfrissend en smaakvol, precies zoals wij het lekker vinden.