christmas ale

De Belgische brouwerij Corsendonk uit Oud-Turnhout brengt elk jaar haar fijne kerstbier uit, precies op tijd voor de advent. Om de ongemakkelijke wintertijd voor hun vrienden te verzachten, brouwen de Belgen een vol en krachtig bier vol kerstsmaken en kruiden. De donkere Belgian Strong Ale is verkrijgbaar in de traditionele fles van 0,33l en in de feestelijke variant in flessen van 0,75l, afgesloten met een echte kurk. De vakantieversie is een elegant cadeau en het perfecte alternatief voor champagne op kerstavond.

De Christmas Ale uit Corsendonk vloeit in een diepbruine karameltoon het glas in en vertoont robijnrode reflecties als het licht erop valt. Uit het fijne, hazelnootbruine schuim stijgt een winterse potpourri met verschillende geuren op: in de neus vormen gedroogde vijgen, kruidige rum, kruidnagel, kaneel, fruitige pruimen en heerlijke sherry een verleidelijk mengsel. De eerste smaak onthult een volumineus bier met een alcoholgehalte van 8,5%, dat verwarmt van de mond tot aan de maag. De feestelijke aroma’s van in rum gepekelde rozijnen, smeltende chocolade, gekarameliseerde walnoten en boterachtige toffee presenteren zich op de tong. Een vleugje zwarte peper geeft een mooi vuur aan de winterse compositie, een vleugje citrus geeft het bier een heerlijke lichtheid en roept associaties op met zelfgemaakte stol met heerlijke citroenschil.

Dit voortreffelijke kerstbier is de perfecte aanvulling op de feesttafel en smaakt ook uitstekend bij zelfgebakken koekjes.

Zo kan de winter komen!