queen beer

De ArteSants pub is een populaire ontmoetingsplaats in de wijk Sants in Barcelona. Burgers van de stad en hun gasten komen en gaan hier, hetzelfde geldt voor het team van brouwerij Espiga. De brouwers hebben een hechte vriendschap met het barpersoneel en brachten er talloze legendarische avonden door. Op één van deze onvergetelijke avonden ontstond het idee om samen een biertje te drinken.

Na enig overleg met een of twee koele bieren besloten de brouwerij en het café met hun creatie voort te bouwen op een traditie uit het oude Babylon: ruim 4.000 jaar geleden brouwden de inwoners van de legendarische stad een soort honingbier, dat volgens historische traditie, werd gebruikt door pasgetrouwden en werd aan getrouwde stellen gegeven. Espiga en ArteSants hielden van dit gebruik en durfden hun eigen interpretatie van het eeuwenoude drankje te creëren.

Hun moderne versie van honingbier heet Queen Beer en is verrijkt met fijne bloesemhoning. De basis is een bier gemaakt van drie verschillende granen en de galena-hopvariëteit, dat in een helder, reebruin glinsterend goud in het glas vloeit. Er ligt een donzige, zachte schuimkraag bovenop die ruikt naar ovenverse honingcake. Het smaakprofiel is verrassend droog en bestaat uit romige honingtonen en bloemige hoptonen. Een stevig alcoholpercentage van 7,0% en een zachte bitterheid ronden het genot af.