it’s gotta be something

Voor deze felle West Coast IPA werkten de brouwers van Sibeeria samen met hun Poolse tegenhangers van Browar Pinta . We gebruiken het woord ‘heavy’ niet lichtvaardig, maar de hoppige samenwerking bevat minstens 100 eenheden bitterheid, en waarschijnlijk iets meer, aldus de makers. Een conventioneel pilsener, dat in de context van andere biersoorten als behoorlijk bitter wordt beschouwd, heeft gemiddeld zo’n 25 tot 45 bittereenheden. Een selecte selectie van Amerikaanse en Nieuw-Zeelandse hop, die in royale hoeveelheden werd verwerkt, is verantwoordelijk voor de frisse bitterheid van het bier.

Het brouwsel heet It's Gotta Be Something en dat is het zeker. Iets dat scoort met heldere, droge bitterheid en hop in overvloed. Het doel van de samenwerking was om de traditionele Tsjechische brouwkunst met behulp van moderne hopmethoden naar het heden te katapulteren. Het resultaat is een bier met een stabiele basis en voldoende body om de intense bitterheid te dragen. Naast de bitterheid levert de hop ook een fruitig boeket van zonovergoten sinaasappels, pittige limoen, sappige honingmeloen en exotische lychee. De vrucht is bestand tegen de bitterheid en brengt deze in evenwicht met een delicate zoetheid en een speels aroma.

Als je zin hebt in een echte hop-klap, dan zul je veel plezier beleven aan Pintas en Sibeeria's It's Gotta Be Something!