dust - american rye pale ale

Stof is voor veel mensen een heikel punt. Het verzamelt zich in lelijke clusters onder meubels en in de hoeken van het huis, bedekt oppervlakken met een flinterdun laagje, doet ons niezen en danst door de lucht als verse sneeuw wanneer het aan licht wordt blootgesteld. Het triggert allergieën, verbindt zich met vet in de keuken tot een hardnekkige massa die moeilijk van tegels en de afzuigkap te schrobben is, dwingt je een mondkapje te dragen bij het zagen en schuren, en als het ruw wordt opgewoeld, kan het soms zelfs het brandalarm activeren. Stof bestaat uit kleine, vaste deeltjes die zijn opgebouwd uit allerlei onaangename stoffen zoals menselijke huidschilfers of pollen, en is een Sisyfusarbeid waaraan je niet kunt ontkomen.

Brouwerij Moon Lark bewijst dat stof ook aangenaam kan zijn. Hun nieuwste creatie, Dust genaamd, is geen alomtegenwoordige lastpost, maar een uiterst aangename American Rye Pale Ale.

Het dicht troebele, sappige en fluweelzachte brouwsel is gebaseerd op robuuste rogge en koud gehopt met Centennial-, Mosaic- en Sabro-hop. Een rijke graanbasis met een smaak van ovenvers brood wordt aangevuld met een hopboeket dat citrusschil, grapefruit, mandarijn, dennenhars en abrikoos combineert met een subtiel gebalanceerde bitterheid.