coffee milk stout

Koffie.

Koffie is een drankje dat, alleen al bij het horen van het woord, bij sommigen van ons al doet dromen van de schoonheid ervan. We dromen ervan het blik te openen en omhuld te worden door de bedwelmende geur van versgemalen bonen. We horen het zachte zoemende geluid wanneer het koffiezetapparaat zijn werk heeft gedaan en de heerlijke drank heeft gezet. In gedachten schenken we onszelf een grote kop van deze pikzwarte delicatesse in, scheppen er een dikke, romige melkschuimlaag op en roeren er misschien een lepeltje suiker doorheen. Puur genot van de eerste tot de laatste slok!

Ook brouwerijen hebben er een voorliefde voor ontwikkeld, en dan hebben we het niet alleen over de hardwerkende mannen en vrouwen achter de brouwketels die 's ochtends genieten van een kopje of twee. Nee, ze creëren hemelse brouwsels die deze ochtendspecialiteit in al zijn glorie laten zien. Nepo Brewing uit Polen is daar een voorbeeld van.

De brouwerij heeft een Coffee Milk Stout gecreëerd die de charme van een romige koffie in een fles weet te vangen – ook al heeft het bier de kleur van zwarte koffie. Het aroma en de smaak vormen een luxueuze combinatie van vers gebrande koffiebonen, smeltende chocolade en romige karamel. Een combinatie van gerst- en havermout zorgt voor een aangename textuur, terwijl de lactose een subtiele, melkachtige zoetheid toevoegt.

Een gedicht!