ginger ninja

Gember is een specerij die een integraal onderdeel is geworden van de keuken van veel landen. In Azië wordt de wortel gebruikt voor curries, soepen en roerbakgerechten, op Hawaï verfijnt hij poké bowls en in dit land wordt hij gebruikt om pompoensoep op smaak te brengen, er limonade van te maken of de gember te verwerken tot een shot vol vitaminen en vitamines. voedingsstoffen. De plant kenmerkt zich door zijn sterke kruidigheid, die te danken is aan gingerol. Uitgerust met een citrusfris aroma en een hele reeks effectieve stoffen zoals vitamine C en ijzer, is gember een echt wondermiddel.

Brouwers hebben de spannende knol natuurlijk al zelf ontdekt: Zelfgemaakt gemberbier bestaat al eeuwen en ook de professionals achter de ketels hebben interesse in gember ontwikkeld. De fijne kruidigheid en verfrissende citrustoon passen uitstekend in moderne brouwsels.

Eén van onze favorieten is de Ginger Ninja van Ale-Mania. Brouwerij Bonn heeft een bier gebrouwen geïnspireerd op Belgisch Blond en op smaak gebracht met vers geraspte sinaasappelschil, koriander en een flinke portie gember. Het resultaat is een kruidig brouwsel met sonore hoptonen, sappige fruitigheid, groene kruidenelementen en de levendigheid en kruidigheid van gember. Iedereen die van gember houdt, zal deze creatie geweldig vinden!