weizenbock

De Weizenbock van de privébrouwerij Ayinger kent een lange traditie. Het sterke bier werd voor het eerst gebrouwen toen de meesterbrouwer van het huis zijn zestigste verjaardag vierde. Dat was in 1995 en sindsdien behoort de Bock tot het kernassortiment van de brouwerij. Vooral in de winter is de sterke tarwe populair: dankzij zijn volumineuze body, zachte zoetheid en heerlijke kruidigheid past de fijne wijn heerlijk bij ijzige koude dagen met sneeuw, zon en temperaturen onder het vriespunt. En we zijn niet de enige fans ervan! Bij de Meininger International Craft Beer Award 2012 kreeg het bier hoge cijfers van de juryleden in de categorie Weizenbock en won het de gouden medaille.

De smakelijke trofeejager vloeit in het glas in de kleur van romige honing. Een statige schuimkraag zit bovenop het glinsterende koperen bier en vult de lucht met een moutige geur. De geoefende neus kan hints van rijpe banaan, geroosterd graan, honing en delicate kruidnagel in het boeket ontdekken. Aangemoedigd door de sensuele geur presenteert de eerste drank ons een heerlijk fruitig bier dat smaakt naar zoete banaan en volle mout. Een subtiele zuurgraad en een ingetogen bitterheid completeren het aromaspel.

Ayinger’s Weizenbock is een uiterst harmonieus brouwsel dat scoort met zijn fijn uitgebalanceerde smaak, zijdezacht mondgevoel en een bekronende afdronk.