dark velvet

Bierstijl: Imperial Stout met bosbessen, vanille en lavendel

Sommige bieren zijn als een rechte weg: ze leiden van de olfactorische eerste indruk naar de meest directe weg naar biergenot en leiden naar een rechte finish. Maar er zijn ook brouwstukken die meer vertakt en complexer zijn. Ze bieden afwisseling, verrassing, diepgang en diverse paden van de eerste tot de laatste slok.

Dark Velvet van Kuehn Kunz Rosen is zo'n bier. De Imperial Stout wordt gebrouwen met bosbessen, vanille en lavendel en brengt naast een krachtig alcoholpercentage van 9,0% een breed scala aan mouten en het aroma van de Northern Brewer-hopvariëteit in het glas. Het zijn echter de extra ingrediënten die centraal staan: de puree van vers geplukte bosbessen geeft het bier niet alleen zijn heerlijk donkere kleur met een violette glans, maar roept ook een fruitige zuurgraad en de nazomerzoetheid van de kleine bosvruchten op. De lavendel draagt op harmonieuze wijze zijn absoluut onconventionele aroma bij aan de biercontext. De vanille rondt het opwindende smaakprofiel af met een warme, exotische specerij. Dit vuurwerk aan aroma's is gebaseerd op een zacht moutbed dat smaakt naar geroosterde granen en karamel en zorgt voor een fluweelzacht mondgevoel. Een matige bitterheid begeleidt het biergenot.

Fijn fluweel flatteert de huid heerlijk - Dark Velvet van Kuehn Kunz Rosen voelt nog beter aan op de tong!