st. bernardus abt 12

Abt 12 is een brouwsel uit St. Bernardus dat in internationale vergelijking regelmatig duizenden andere bieren verslaat. De Quadrupel is het vlaggenschip van de Belgische brouwerij en wordt al meer dan 75 jaar volgens hetzelfde beproefde recept gebrouwen. De eigen gist die voor de gisting wordt gebruikt, geeft de fijne wijn de finishing touch. De golden boy brengt een indrukwekkend alcoholpercentage van 10,0% in het glas en fascineert de juryleden van gerenommeerde wedstrijden altijd met zijn complexe smaak en donkere aroma.

Het sterke bier vloeit in een ondoorzichtige mahoniehouten tint uit de fles en glinstert robijnrood als het licht erop valt. De schuimkraag is hazelnootbruin van kleur en heeft een romige, fluweelachtige consistentie. Een reukboeket van karamel, gedroogde pruimen, gebrande mout en cacao nodigt uit tot drinken. De smaaktest onthult een volle body met krachtige zoetheid, die wordt onderbroken door een scherpe bitterheid. Zijdezachte tonen van dadels, in rum gepekelde rozijnen, delicaat smeltende chocolade, bruine suiker, geroosterde granen en robuuste roggebrood omringen het gehemelte met culinair vuurwerk. De bekwame brouwers slaagden erin de perfecte balans te bereiken tussen zoetheid, bitterheid en volle moutrijkdom.

Als je de krachtige smaak nog verder wilt intensiveren, kun je dit bier tot vier jaar op de fles bewaren.