globe salute sour cherry sour

De Schattenmorelle (morellen) is een zure kersensoort die bekend staat om zijn hoge opbrengst en delicate smaak. Hij combineert een rijke, zomerse zoetheid met een frisse, pittige zuurgraad, waardoor deze harmonieuze combinatie ideaal is voor desserts, cocktails en andere delicatessen. Schattenmorelle (morellen) worden gebruikt in de klassieke Zwarte Woud taart, maar kunnen ook gebruikt worden voor heerlijke jam, gebak, chocolade of sterke drank.

Rye River Brewing gebruikt het dieprode zomerfruit om hun nieuwste zure bier een smaakvolle fruitkick te geven: Globe Salute is een Sour Cherry Sour, boordevol maar liefst 300 kilo vers geoogste morellen. De kersen zorgen voor de prachtige bordeauxrode kleur en geven het brouwsel een intens kersenaroma dat als een rode draad door de bierervaring loopt, van de eerste snuif tot de laatste slok.

Dit zure bier met een alcoholpercentage van 4,5% brengt de essentie van de zure kers in het glas: de onweerstaanbare kleur, het verleidelijke aroma, de delicate zoetheid, de frisse zuurgraad en de flair van de nazomer. Globe Salute is de perfecte drank voor zwoele augustusavonden op het balkon. Een warm briesje kietelt je neus, de avondvogels zingen luidkeels over hun dag, de zon zakt gloeiend achter de roze horizon, de krekels tjilpen. Je neemt een slok van dit zure kersenbier en het leven voelt licht en eindeloos.