ocata - ipa

Soms is minder meer. De brouwerij Garage Beer uit Barcelona heeft met deze creatie gekozen voor eenvoud en ingetogenheid – althans op het eerste gezicht. Ocata wordt geleverd in een zilverkleurig blikje met een pikzwart etiket. Een enkele bliksemflits siert de voorkant, samen met de naam van de brouwerij en het biertype. Meer niet. Maar laat je niet misleiden door het ingetogen uiterlijk: achter het bewust nonchalante ontwerp schuilt een uitzonderlijk lekker bier.

Ocata zet de hopsoorten Mosaic en Palisade in de schijnwerpers en verenigt ze in perfecte harmonie. Mosaic wordt vertegenwoordigd door sappige mango en vers geplukte bosbessen, terwijl de wat minder bekende Palisade-variëteit subtiele bloemige tonen, pittige citrus, kruiden en vers gemaaid gras toevoegt aan het aroma. In de smaak ontmoet de hoppige samenstelling een fluweelzachte, strelende textuur, dankzij gerstemout, tarwe en haver. Dit trio granen zorgt ook voor een stabiele body en ondersteunt de hopexplosie met een milde basis. De Barcelona IPA schenkt in het glas een licht troebele, citroengouden kleur, met een luchtige schuimkraag van vluchtig wit schuim.

Ocata is heerlijk op zichzelf, maar kan ook fantastisch gecombineerd worden met pittige kazen, kruidige gerechten of fruitdesserts.