bière d’hiver

Bière d’Hiver is een feestbier van Blue Coast dat jaarlijks rond de winter- en kerstperiode wordt uitgebracht en het etiket doet ons verlangen naar besneeuwde bergen en skivakanties. Voor een saffierblauwe lucht strekt zich een puur wit sneeuwlandschap uit met een slanke skiër in een rode jurk. Hij racet de heuvel af op snelle lopers, de stokken steil de lucht in gestrekt. De berg roept ons met beloften van poedersneeuw, zuivere lucht, zonneschijn en een gezellig hapje op de bergweide.

Tot het eindelijk zover is en we de planken kunnen vastbinden, troosten we ons met het fijne bier dat achter dit prachtige droomscenario schuilgaat: Blue Coast’s Bière d’Hiver is een winterbier dat dankzij twee extra ingrediënten een beetje doet denken aan een Belgische Wit. Het smakelijke brouwsel is op smaak gebracht met korianderzaad en sinaasappelschil. Maar daar houden de overeenkomsten weer op, want in tegenstelling tot Wit vloeit Bière d’Hiver in het glas in de kleur van vers gezette espresso. Een kroon van hazelnootbruin schuim met grove poriën troont op het ondoorzichtige lichaam en ruikt heerlijk kruidig en fruitig. Het biologische bier brengt een heerlijke harmonie van donkere mout, gekonfijte sinaasappelschil en een vleugje koriander in het glas.

Bière d’Hiver is een bijzonder winterbier dat zowel thuis in de hut als op de bank smaakt.