hazy discovery sydney - hazy ipa

Naast bier heeft brouwerij Pinta nog een andere grote passie: reizen. Brouwen en reislust kunnen perfect gecombineerd worden. Je kunt verre landen verkennen en je laten inspireren door hun brouwtradities, naar de hopteeltgebieden van de wereld reizen om zelf aromatische kegels te selecteren, in contact komen met gelijkgestemden uit alle hoeken van de wereld en samenwerkingen smeden. Brouwerij Pinta heeft al deze mogelijkheden geïntegreerd in haar dagelijkse brouwactiviteiten en functioneert niet alleen als brouwerij, maar ook als een informeel reisbureau. In twee uitgebreide series verkent het Poolse team de bezienswaardigheden van onze planeet en legt hun essentie vast in hop en mout.

Voor Hazy Discovery Sydney werkte Pinta samen met hun collega’s van One Drop Brewing. Ze ontmoetten de Australische brouwerij tijdens de hopselectie in Nieuw-Zeeland en het klikte meteen. Samen creëerden ze een krachtige Hazy IPA met Citra-, Nectaron- en Riwaka-hop.

Uniek aan dit bier is de brouwtechniek die One Drop Brewing heeft ontwikkeld. Clean Fusion is een innovatieve techniek waarbij alle gist na de eerste gisting uit het bier wordt verwijderd. Vervolgens wordt er via dry-hopping een royale hoeveelheid hop toegevoegd. Dit resulteert in een helder, puur en intens hoppig bier met sappige fruittonen, hints van citrus, kruiden en vers gemaaid gras in de smaak.