fruit portal arkane pastry sour

BEER GEEK MADNESS is een jaarlijks bierfestival in Polen. Gedurende twee dagen worden er talloze nieuwe ambachtelijke bierspecialiteiten geserveerd, waarbij alles in het teken staat van bier. Het spektakel wordt sinds 2014 georganiseerd door Browar Stu Mostów uit Wrocław. De brouwerij nodigt bierliefhebbers van heinde en verre uit, zorgt voor heerlijk eten, organiseert muziek en entertainment en brouwt natuurlijk speciaal voor deze gelegenheid bier.

In 2025 brouwde de brouwerij, samen met gerenommeerde samenwerkingspartners van over de hele wereld, drie specialiteiten om haar festival te promoten en haar gasten te verwennen. Fruit Portal is er daar één van: de Peach and Raisin Cheesecake Pastry Sour is ontwikkeld in samenwerking met Arkane Aleworks uit Florida en is in alle opzichten een bijzonder bier.

Qua stijl is deze delicatesse geïnspireerd op een Pools gebakje: Sernik z rodzynkami i brzoskwiniami, een cheesecake gebakken met in rum geweekte rozijnen en perziken uit blik. Het Amerikaans-Poolse team imiteert deze delicate cake met rozijnen- en perzikpuree, kwark, lactose en maltodextrine. Het eindresultaat is een luxueus bier dat zo zoet, romig, vol en fruitig smaakt als oma's ovenverse cheesecake – een gebakken lekkernij in vloeibare vorm!