spring awakening pastry sour

De lente is in volle gang en we genieten van elk moment van dit prachtige seizoen. We ruiken iedere bloesem, bewonderen de rijke kleuren en het ontluikende groen, luisteren verrukt naar het gezang van baltsende vogels, genieten van de eerste warme zonnestralen op het puntje van onze neus, drinken buiten in de milde lucht onze koffie, wandelen heerlijk naar huis na het werk, maken uitstapjes en genieten van het zoete lentegevoel. Elk jaar voelt het alsof we voor het eerst de magie van de lente ervaren.

En wij zijn niet de enigen die dit seizoen zo uitgebreid vieren: brouwerijen over de hele wereld zetten hun lentevreugde om in de lekkerste bierspecialiteiten. Dat geldt ook voor Browar Stu Mostów uit Wrocław, dat het einde van de winter niet alleen viert met het jaarlijkse bierfestival BEER GEEK MADNESS, maar ook met een heel scala aan lentefrisse bierspecialiteiten.

Een van hun bierachtige odejes aan de lente is Spring Awakening, een sappige, zure gebakjesbier. Het vederlichte zure bier beleefde zijn première op het bierfestival en werd enthousiast ontvangen door het publiek. De fruitbom ziet eruit als een cocktail van versgeperst fruit en smaakt ook zo: rijpe banaan, gouden mango, exotische passievrucht, roze guave en geroosterde kokosnoot zorgen samen voor een culinaire korte trip naar een tropisch paradijs.

Sappig, zoet en knapperig zuur!