festbier

In veel delen van Europa bepaalt religie de festivalkalender. Het christendom is rijk aan feestdagen en geeft met regelmatige tussenpozen vrije tijd aan de gemeenschap en alle anderen. In Beieren zijn er bijzonder veel van deze feestdagen: het feestjaar begint met Nieuwjaar, op de voet gevolgd door de Dag van de Drie Koningen begin januari. Goede Vrijdag, Pasen, Dag van de Arbeid, Hemelvaartsdag, Pinksteren, Corpus Christi, Maria Hemelvaart, Dag van de Duitse Eenheid, Reformatie, Allerheiligen, Dag van Bekering en Gebed en Kerstpeper de rest van het jaar met geschenkvakantiedagen en -mogelijkheden samen vieren.

Veel brouwerijen in Zuid-Duitsland leven in harmonie met deze bruiloften op de kalender en bereiden zich daarop voor met speciaalbieren. Brouwerij Wagner uit Merkendorf brouwt bijvoorbeeld zijn fijne festivalbier ter gelegenheid van Pasen, Pinksteren, Kerstmis en de plaatselijke kerkkermis.

Dankzij het robuuste karakter, de hoge drinkbaarheid en edele hoptonen past de kruidige specialiteit goed bij de paasbrunch, kerstgebraad of een paar gegrilde worstjes. Het feestelijke brouwsel brengt een levendig alcoholpercentage van 5,7% in het glas en zorgt voor een uitbundige sfeer met een geslaagde balans van romige karamel, geroosterd graan, aardse en bloemige hop, gekonfijt fruit, kruidige gist en ovenvers brood. Een harmonieuze bitterheid neutraliseert de zachte zoetheid en rondt de smaakbeleving passend af.

Prettige Feestdagen!