weißbier hefe hell

Als je aan witbier denkt, komt de Erdinger-reclame meteen in je op – tenminste als je bent opgegroeid in Beieren en omstreken. Dit vrolijke, pakkende deuntje blijft al decennia lang in onze gedachten hangen en duikt op wanneer iemand het over witbier heeft of wanneer we er echt naar verlangen.

De inspiratie voor dit lied, het originele witbier, is afkomstig van Erdinger Weissbräu en wordt al bijna 140 jaar volgens hetzelfde recept gebrouwen, van generatie op generatie doorgegeven. Dit traditionele brouwsel combineert een zachte moutsmaak met een milde, licht bittere hopfrisheid en sappige fruittonen. Alles hangt af van de gist: de bovengistende culturen voor dit bijzondere bier zijn unieke organismen die speciaal voor dit bier zijn gekweekt. Om hun werk te vergemakkelijken en een maximale fruitige smaak te verkrijgen, krijgt het brouwsel ruim de tijd om te rijpen.

Het wachten is de moeite waard: deze goudgele delicatesse met zijn magnifieke gistsluier ruikt betoverend naar geroosterd graan, ovenvers gevlochten brood en bergweiden – en zo smaakt het ook! Volle mout verspreidt zich door de mond en ontmoet rijpe banaan, pittig citrusfruit en frisse, kruidige hop op de tong. Erdinger Weissbier combineert karamelachtige zoetheid, fruitige zuren en een vleugje bitterheid.