hopzz_ incline - hazy ipa

In hun zoektocht naar de ultieme smaak sparen hedendaagse brouwers geen kosten. Ze zijn voortdurend op zoek naar nieuwe grondstoffen, experimenteren met brouwtechnieken en innovatieve methoden, wisselen ideeën uit met collega’s over de hele wereld en jagen op de zeldzaamste en meest aromatische hopsoorten. Ze werken niet langer uitsluitend met verse, gedroogde of gepelleteerde hop. Vindingrijke hopleveranciers hebben producten ontwikkeld die het maximale aroma uit dit groene goud halen. Een voorbeeld hiervan is Nelson Sauvin Amplifire™ olie, gelanceerd door de Nieuw-Zeelandse hopgigant Clayton Hops.

Deze in water oplosbare olie wordt op de dag van de oogst uit de verse hopbellen gewonnen en levert de onvergelijkbare smaak van vers geplukte bloesems. De vloeistof kan worden gebruikt voor dry hopping en geeft bier tonen van wit fruit, groene kruisbessen en frisse witte wijn.

Neem bijvoorbeeld het Hopzz_Incline bier van Pinta. Als onderdeel van hun Hopzz-lijn met zwaar gehopte bieren heeft de Poolse brouwerij een speciaal brouwsel gecreëerd rond dit gloednieuwe product. Het bier schenkt een rijke, troebele, oudgouden kleur uit en vormt een dichte, ivoorkleurige schuimkraag. Aroma en smaak worden gedomineerd door witte druiven, zure kruisbessen en een vleugje elegante witte wijn. Uitstekend!