idyllabfuhr - triple neipa

Idylle is een woord dat een eenvoudig, vredig leven beschrijft. Het roept meestal een beeld op van landelijke harmonie, ver weg van chaos, stress en stedelijke drukte. Je stelt je kleine gehuchten voor met een handvol vakwerkhuizen, vrolijk kabbelende beekjes, bloeiende weilanden, glooiende valleien, schaduwrijke, smaragdgroene bossen, slapende katten voor de tegelkachels, houten tafels bedekt met jam, zelfgemaakte boter en steenovenbrood, oma’s marmeren tulband, de geur van vers gezette koffie en het uitbundige getjilp van kleurrijke zangvogels – pure idylle!

Atelier Vrai houdt niet van dit soort kitsch en peace-and-love. De brouwers hebben allerlei dystopische ideeën en post-apocalyptische werelden in hun hoofd, en ze delen die met ons door ze om te vormen tot majestueuze biercreaties. Een van deze meesterwerken is Idyllabfuhr – een Triple New England IPA die een bijna cynische (maar zeer smakelijke) blik werpt op de teloorgang van de idyllische en ideale wereld. Op smaak gebracht met Mosaic, Nelson Sauvin, Riwaka en Sabro hop, bereikt het brouwsel een verbluffend alcoholpercentage van 9,4%. Een trio van gerst-, haver- en tarwemouten creëert een stevige, stabiele textuur die het gehemelte omhult met een zachte, fluweelzachte textuur.

De koudgehopte Idyllabfuhr van Atelier Vrai combineert een aardse zuurheid met heldere druiven, witte wijn, kokosnoot, tropisch fruit, citrusschil, dennenhars en een romige hint van karamel. Zo ontstaat een bier dat je even het naderende onheil laat vergeten.