cornet oaked- strong blond 8,5%

Eikenhout is een houtsoort vol karakter – robuust, aromatisch en veerkrachtig. Het wordt niet alleen gebruikt in meubels, vakwerk en deuren, maar geeft ook zijn karakteristieke smaaknuances aan vaten voor wijn en sterke drank. Brouwerij de Hoorn gebruikt de aroma’s van eikenhout op een bijzonder verfijnde manier: in plaats van klassieke barriques gebruiken ze zacht geroosterde eikenhouten snippers om hun fijne bieren te laten rijpen. Hun Cornet Oaked Strong Blond, onder andere, rijpt na de eerste gisting op deze kleine smaakbommetjes. Deze behandeling geeft het bier verfijnde vanille- en houttonen, die het verfrissende karakter prachtig complementeren.

De Hoorns Cornet Oaked Strong Blond schenkt een helder, stralend goud in het glas en vormt een kroon van dicht, romig schuim. Het geurboeket is complex: exotische vanille, fruitige nuances, kruidige mout en delicate weidekruiden zorgen samen voor een uitnodigend aroma.

In de mond ontvouwt het bier zich met een volle, fluweelzachte aanwezigheid: zoete mouttonen en Belgische gist vormen de basis, terwijl de eikenhouten chips zorgen voor fijne houtaccenten en subtiele vanilletonen. De goed uitgebalanceerde bitterheid en een vleugje mineraliteit zorgen voor een harmonieuze afdronk die lang na de laatste slok blijft hangen. Met een aanzienlijk alcoholpercentage van 8,5% is Cornet Oaked Strong Blond een robuust bier dat indruk maakt met zijn harmonie en volle aroma. Voor wie de voorkeur geeft aan een milder bier, biedt Cornet Oaked Gold Blond een heerlijk alternatief.