bloomy skull - ddh ipa

Wat gebeurt er als hopliefhebbers elkaar ontmoeten? Ze werken samen!

In de wereld van ambachtelijk bier komt dit scenario in ieder geval vrij vaak voor. Meesterbrouwers bij moderne, jonge brouwerijen hebben vaak een groot enthousiasme voor hop. Wanneer deze mensen elkaar ontmoeten op beurzen, festivals of andere evenementen, kun je een gesprek beginnen. Je praat winkel, wisselt verslagen en ideeën uit, praat over hoppige avonturen en na deze intieme uitwisseling voel je je geïnspireerd om je gedeelde enthousiasme om te zetten in een nieuwe creatie.

Toen Cervesa Espiga uit de omgeving van Barcelona en Tough Love uit de Portugese stad Esmoriz samenkwamen, is dat precies wat er gebeurde. Met gebundelde krachten en een onredelijke hoeveelheid hop creëerden de brouwerijen samen Bloomy Skull. Het samenwerkingsbrouwsel is een sterke, troebele India Pale Ale die koud gehopt is met de hopsoorten Strata en Ekuanot. Gerst, tarwe en haver zorgen voor een gladde, gripvolle textuur, terwijl het groene goud de geur en smaak doorspekt met fruit- en kruidige tonen.

Bloomy Skull schittert in een ondoorzichtig honinggeel in het glas en ruikt boeiend naar passievrucht, zongerijpte aardbeien en salie - drie aroma’s die ook in de smaak terugkomen. Het zomerse trio wordt aangevuld met een vleugje peper en een verwarmend alcoholpercentage van 6,3%. Verfrissend, zijdezacht, kruidig, delicaat bitter en fruitig!