ephemera - cold ipa

Het is magisch wanneer mensen hun talenten, krachten en ideeën bundelen. Samenwerking ontketent wonderbaarlijke uitvindingen, magnifieke creaties en meesterlijke creaties, die het grootste potentieel van mensen naar boven halen. Samenwerking komt het meest tot zijn recht wanneer brouwerijen en andere bierliefhebbers samenkomen en samenwerken. Dit is wat er gebeurde bij Espiga: de Spaanse brouwerij bundelde de krachten met haar collega's van Bar Humble en de brouwerijpub Bona Pinta om hun gedeelde passie voor hop en eenvoudige, klassieke bierstijlen te combineren tot een gezamenlijk brouwsel.

De stijl was snel gevonden. Het illustere team koos voor de Cold IPA omdat deze het heldere, zuivere en pretentieloze karakter van een pils combineert met de hoppige punch van een India Pale Ale. Klassiek en toch eigentijds. De titel, Ephemera, vat de essentie van biergenot samen: fris en explosief, het bier bekroont een paar vluchtige momenten die perfect zijn om te delen met vrienden of om gewoon lekker alleen van te genieten.

Ephemera is verfijnd met de hopsoorten HBC 1134, Hallertauer Blanc en Simcoe, wat resulteert in een olfactorisch en culinair palet dat varieert van sappig tropisch fruit tot citrus met een vleugje zuur tot witte druiven. Een subtiele droogheid en een frisse, goed geplaatste bitterheid geven de drank structuur en contrast. Ondanks een licht alcoholpercentage van 6,5% is het brouwsel licht en doordrinkbaar.