just in time - hazy pale ale

Soms overkomt iets ons precies op het juiste moment: we zoeken diep in onze handtas naar een hoestdrankje dat we al lang vergeten waren als onze keel schor is, we vinden de paraplu waarvan we dachten dat we hem kwijt waren tussen sjaals, mutsen en handschoenen als het buiten hard regent en we er snel vanaf moeten, we krijgen nog een financiële injectie van oma net voordat de wasmachine het begeeft, of we stuiten op het perfecte biertje, precies op tijd om aan het einde van de dag de aankomende vrije tijd in te luiden.

De Spaanse brouwerij Cierzo Brewing speelt met haar nieuwste serie in op deze hemelse geschenken: Just In Time is een serie bieren die met verschillende hopcombinaties worden gebrouwen en die juist zulke momenten zoeter moeten maken. De versie die wij u hier willen presenteren is gemaakt met de hopsoorten Styrian Wolf en Citra. De basis is een Hazy Pale Ale, die een mild alcoholpercentage van 4,5% en een milde bitterheid van 20 eenheden in het glas brengt. Deze hoppige specialiteit heeft een dichte, troebele oranje-gouden kleur en is gekroond met een kap van vluchtig wit schuim. De gebruikte hopsoorten domineren zowel het aroma als de smaak: Styrian Wolf draagt bij aan zoet tropisch fruit, bloemige ondertonen en een vleugje vers geoogste kruiden, terwijl Citra zorgt voor een explosie van sappige citrusvruchten.

Weet jij hoe laat het is? Tijd voor een biertje!