tipsy land - ddh ipa

"Tipsy" is het Engelse equivalent van de Duitse term "beschwipst" (opgeklopt) en beschrijft die fantastische staat waarin je een biertje of twee op hebt en de alcohol je net naar het hoofd stijgt. Wanneer de wereld zachtjes wiegt, woorden uit je mond rollen als rijp fruit van een boom, wanneer we overmand worden door een grote liefde voor iedereen en alles, en we zweven op roze katoenen wolken – dan zijn we aangeschoten.

Een bier dat je er zonder verdere omhaal en direct naartoe katapulteert, is Tipsy Land van Les Intenables. De Franse brouwerij brengt ons een dubbel koud gehopte India Pale Ale met een stevig alcoholpercentage van 6,2%, waar de meeste mensen snel een beetje dronken van worden. Het levendige brouwsel is op smaak gebracht met Citra Cryo, Nelson Sauvin en Zappa-hop. Het presenteert zich in het glas met dichte wolken en de kleur van rijpe mirabellen – en ruikt er ook naar! Tonen van geel steenfruit prikkelen de neus en verleiden je om een slokje te nemen. Dit zet de succesvolle eerste indruk voort en verrukt met een compositie van mirabellen, witte druiven en perziken uit de wijngaard. Een harmonieuze bitterheid dempt de explosie van fruit op harmonieuze wijze.

Tipsy Land tovert in een handomdraai een roze bril op je hoofd en smaakt heerlijk fruitig!