beer valley vol.3 - hazy dipa

Citra is een populaire hopsoort die een rijkdom aan intense smaaktonen aan bier toevoegt. Het is met name relevant in de ambachtelijke bierindustrie en is te vinden in talloze IPA's, pale ales, witbieren en andere moderne creaties. Deze hop dankt zijn populariteit aan zijn uitbundige citrusaroma's. Het smaakprofiel is fris, fruitig en helder, maar kan ook bloemige en tropische tonen bevatten. Een echte alleskunner – en nu is er een turboversie: Hyperboost Citra is een geconcentreerde hopolie die met behulp van een innovatief en zeer technisch proces met CO2 uit de hopbellen wordt gewonnen. Dankzij een hogere concentratie aan smaakstoffen die in het bier achterblijven, intensiveert deze vorm van Citra-hop het aroma.

De Poolse brouwerij Nepo Brewing heeft dit gloednieuwe ingrediënt gebruikt om hun dubbel koudgehopte Hazy Double IPA een krachtige Citra-kick te geven. Dit sterke bier heeft een alcoholpercentage van 7,1% en is over het algemeen behoorlijk intens. Het sterk troebele, perzikgouden bier omhult de mond met een fluweelzachte textuur en prikkelt de smaakpapillen met een explosie van heldere, pittige citrustonen, allemaal ondersteund door een basis van volle, moutige granen.

Het bier heet Beer Valley 3.0 en wordt gedomineerd door citrusachtige en dennenachtige hoparoma's. De combinatie van gerst-, tarwe- en havermout, samen met de gebruikte haver- en tarwevlokken, zorgt ervoor dat het bier een stabiele structuur en een aangename textuur heeft.