Pale Ale
Pale Ale is een bierstijl van hoge gisting die valt onder de algemene categorie ale . Pale Ale vindt zijn oorsprong in Engeland, waar het voor het eerst verscheen aan het einde van de 18e eeuw. ‘Pale’ betekent ‘licht’ in het Engels, wat de bleke kleur verklaart.
Met een alcoholgehalte van rond de 4 - 8% is een Pale Ale niet zo sterk, maar heeft hij minder hopbitterheid dan India Pale Ale (IPA) . Ondanks dit alles is een pale ale een hoppig bier, wat betekent dat je een IBU (International Bitterness Unit)-bereik van 20 tot 50 kunt schatten.
De American Pale Ale (Yankee & Kraut - Eden) , Strong Pale Ale, English Bitter, Session Pale Ale (Brewdog - Dead Pony Club) en India Pale Ale (Espiga - Garage) zijn andere bierstijlen die zijn voortgekomen uit de Pale Ale.
