delphi free beer hibiscus

Om het gebrek aan alcohol te compenseren, moeten bieren zonder alcohol bijzonder goed zijn. Lange tijd was dat niet het geval: in de jaren 90 en 2000 werd de alcohol meedogenloos verwijderd en daarmee ook de smaak. Het resultaat van dit brute proces waren flauwe, saaie en karakterloze brouwsels die alleen gedronken werden als het echt nodig was. Gelukkig is dat tegenwoordig anders: mensen die alcohol moeten of willen vermijden, hebben de keuze uit een ruime keuze aan lekkere, alcoholvrije dranken die met zorg en vakmanschap zijn geproduceerd.

Eén van deze heerlijke bieren is Delphi Free van ELIXI. De Griekse variant van een alcoholvrij bier is een New England Pale Ale, waarbij de alcohol niet is verwijderd. In plaats daarvan gebruikte de microbrouwerij speciale giststammen die tijdens de fermentatie nauwelijks alcohol produceren. Ze worden gebruikt als conventionele gisten en zorgen er zo voor dat er een alcoholvrij bier ontstaat dat niet onderdoet voor alcoholische bieren.

Delphi Free betovert met een vederlichte body, die te danken is aan het gebruik van rijstvlokken. Met de hand geplukte hop zorgt voor een zure frisheid en een subtiele bitterheid, terwijl een portie hibiscusbloemen het brouwsel zijn frambozenrode kleur en fruitige zuurgraad geeft.

Het eerste alcoholvrije bier in de Delphi-serie is een frisse, verfrissende traktatie voor de hele dag!